Formación
La doctora Muñoz Catalán es licenciada en Derecho, con Premio CEPSA, por la UHU (2006). Asimismo, es experta en Protección de los Consumidores (UHU, 2007).
En materia de voluntariado, ha prestado asesoramiento jurídico en Cruz Roja entre 2010 y 2013. A raíz de estas acciones, ha recibido el Premio a la Transferencia de conocimiento Universidad-Empresa por la UHU.