Maestría en Seguridad Alimentaria: conviértete en asesor en calidad de los alimentos y nutrición
La Maestría en Seguridad Alimentaria de UNIR México busca desarrollar profesionales con una visión integral sobre la calidad e inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro.
Adquirirás competencias para implementar, auditar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria bajo normativas internacionales como IFS, BRC y GlobalGAP. Dominarás el análisis de riesgos, la trazabilidad y los sistemas de autocontrol.
Podrás fortalecer la confianza del consumidor, prevenir pérdidas económicas y diseñar procesos innovadores con las nuevas tecnologías.
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Máxima acreditación de FIMPES a UNIR
Única institución en línea con la máxima acreditación de FIMPES durante 7 años por su excelencia académica.
¿Por qué estudiar la Maestría en Seguridad Alimentaria de UNIR México?
Nuestro plan de estudios es práctico e incluye avances en biotecnología, como egresado podrás implementar soluciones tecnológicas efectivas que respondan a las necesidades de la industria actual. Serás capaz de:
- Identificar y gestionar riesgos alimentarios relacionados con agentes químicos, físicos y biológicos para garantizar la seguridad e inocuidad de los productos.
- Aplicar soluciones tecnológicas innovadoras para resolver problemas complejos en la cadena alimentaria.
- Evaluar y supervisar la gestión de residuos sólidos y el tratamiento de aguas residuales, incorporando sistemas avanzados de limpieza, higienización y control de calidad del agua.
- Asegurar la trazabilidad de los productos a lo largo de toda la cadena alimentaria utilizando herramientas moleculares de última generación.
- Brindar asesoramiento técnico, científico y legal tanto a la industria alimentaria como a los consumidores para cumplir con los estándares de calidad e inocuidad.
- Implantar o auditar sistemas de gestión y control alimentario basados en las normativas vigentes, garantizando el cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales.
Conviértete en un asesor experto en seguridad alimentaria y nutricional
La Maestría en Seguridad Alimentaria en línea de UNIR México te capacita para asesorar científica, técnica y legislativamente a la industria alimentaria, garantizando la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro.
Enfócate y profundiza en seguridad alimentaria y nutricional, desarrolla competencias clave para identificar riesgos, implementar soluciones tecnológicas innovadoras y diseñar estrategias efectivas de gestión y comunicación. Sin duda fortalecerás tu capacidad para interpretar normativas nacionales e internacionales, supervisar sistemas de autocontrol y gestionar alertas o crisis alimentarias.
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Una metodología flexible adaptada a ti
Clases 100% en línea
Asiste a las sesiones en directo y plantea tus dudas a los docentes. Podrás verlas grabadas cuando lo necesites.
Seguimiento personalizado
Nuestros tutores te acompañarán y resolverán tus dudas a lo largo de todo el curso.
Exámenes en línea
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Aprendizaje práctico
Conoce las herramientas más destacadas para resolver problemas reales y actuales.
Modelo de aprendizaje innovador
Nuestro método de estudio es flexible, personalizado y eficaz.
Networking activo
Participa en grupos con estudiantes de perfiles similares al tuyo y aumenta tus contactos.
Titulación Oficial Mexicana + Certificado Internacional
En UNIR México sabemos que es importante contar con un perfil internacional. Por esta razón, al terminar tu Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria conseguirás una doble titulación, que hará tu currículum vitae más atractivo:
- Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria, otorgado por UNIR México y que cuenta con el reconocimiento de validez oficial de estudios RVOE por la SEP.
- Título Propio Europeo con valor curricular, otorgado por la Universidad Internacional de La Rioja, España.
Al finalizar con éxito cada módulo, obtendrás un diploma en el área de conocimiento cursada durante ese periodo.
Reconocimientos académicos
UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education
La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.

Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’
Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.

Detalle del plan de estudios
Fortalece tus oportunidades con una doble titulación
En UNIR México comprendemos la importancia de tener un perfil con alcance internacional. Por ello, al finalizar tu Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria, obtendrás una doble titulación:
- Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria, título oficial avalado por la SEP y otorgado por UNIR México bajo la validez RVOE, diseñado para cumplir con los más altos estándares que exige el sector.
- Título Propio Europeo con valor curricular, emitido por la Universidad Internacional de La Rioja, España, que complementarán tu formación con una visión global.
Adicionalmente, para complementar tu preparación y otorgar mayor valor a tu carrera, obtendrás tres diplomas, cada uno enfocado en un área de conocimiento específico:
- Primer Diploma: Tecnologías para el Control de Peligros Alimentarios.
- Segundo Diploma: Sistemas de Gestión y Normativa de la Industria Alimentaria.
- Tercer Diploma: Sistemas de Calidad y Comunicación de los Riesgos en el Sector Alimentario.
Materias de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria
Módulo A (12 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos | OB | 9 |
Liderazgo Personal y de Servicio | OB | 3 |
Módulo B (12 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Tecnología e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario | OB | 9 |
Creatividad e innovación | OB | 3 |
Módulo C (18 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Sistemas de Higiene y Trazabilidad en Alimentos | OB | 9 |
Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria | OB | 9 |
Módulo D (18 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000 | OB | 9 |
Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC y GLOBALGAP | OB | 9 |
Módulo E (18 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Comunicación del Riesgo en Inocuidad Alimentaria | OB | 9 |
Metodologías de la Implantación del Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001 y Herramientas de Mejora Continua | OB | 9 |
Módulo F (12 Créditos)
Asignaturas | Tipo | Créditos |
Proyecto de Innovación en Sistemas de Inocuidad y Calidad Alimentaria | OB | 9 |
Competencias en Sostenibilidad | OB | 3 |
Admisión
Perfil recomendado
Para acceder a la Maestría en Seguridad Alimentaria, es necesario cumplir con los siguientes requisitos:
- Certificado total de estudios y/o título profesional de licenciatura en áreas relacionadas a Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Química en Alimentos, Tecnología Agroalimentaria, Biotecnología, Viticultura o Enología.
Se contemplan para los aspirantes que no pudieran demostrar afinidad por antecedentes académicos alguno de los siguientes criterios para la demostración o desarrollo de los conocimientos, habilidades, herramientas y destrezas necesarias que le permitan el ingreso y permanencia en la maestría:
- Experiencia Profesional: aspirantes al programa que cuenten con experiencia laboral demostrable en ámbitos privados u organismos públicos, con no menos de un año de experiencia. Para acreditarse, deberá haber adquirido experiencia profesional realizando tareas relacionadas con el ámbito de conocimiento de aseguramiento de inocuidad y calidad alimentaria. UNIR evaluará y dictaminará la suficiencia del perfil y de su experiencia profesional.
- Curso Propedéutico: aspirantes que no pudieran demostrar afinidad por antecedentes académicos, examen diagnóstico o experiencia profesional deberán adquirir los conocimientos y habilidades para el adecuado avance en las diferentes asignaturas a lo largo de la maestría a través de un curso propedéutico, con una duración máxima de un mes.
Estudiantes con estudios universitarios realizados en México:
- Formulario de matrícula en original firmado en cada una de sus páginas.
- Original de acta de nacimiento reciente, no mayor a tres meses previo al inicio de su programa.
- Original del Certificado total de estudios de Licenciatura y copia del título (*según el caso).
- Copia de la CURP.
- Curriculum vitae.
- Copia de identificación oficial vigente (del IFE o INE).
- 6 fotografías tamaño infantil (2,5 x 3 cm), de frente, en blanco y negro, sin lentes (no instantáneas).
- Comprobante de pago de inscripción.
*Para alumnos que se inscriben a la Maestría como opción de titulación por continuidad de estudios, deben presentar carta de autorización de la Universidad donde realizó sus estudios de Licenciatura, para que realice sus estudios en UNIR México y le sirva como opción de titulación.
Estudiantes no mexicanos matriculados en las Maestrías de UNIR México:
- Formulario de matrícula en original firmado en cada una de sus páginas.
- Matricula condicionada.
- 6 fotografías tamaño infantil (2,5 x 3 cm), de frente, en blanco y negro, sin lentes (no instantáneas).
- Original de Acta de Nacimiento (apostillada).*
- Original del antecedente académico: que acredite la conclusión del nivel inmediato anterior a los estudios objeto a revalidación -certificado de estudios oficial o título oficial de bachillerato- (apostillada).*,**
- Original del Título, Diploma o Grado Académico oficiales de Licenciatura que ampare los estudios realizados en el extranjero para gestión de revalidación (apostillado).*,**
- Original del Certificado de Estudios de Licenciatura -asignaturas con calificaciones de los estudios cursados, que describan las unidades de aprendizaje, periodos en que se cursaron y calificaciones obtenidas- (apostillado).
- Copia del Plan y Programa de Estudios de la Licenciatura que se pretende revalidar (contenido temático de cada asignatura que permita determinar el porcentaje de equivalencia con el programa nacional afín). En caso de estar en otro idioma diferente al español, se requiere traducción.
- Carta poder simple para el trámite de Revalidación.
- Copia de identificación oficial del estudiante (pasaporte, documento de identificación, DNI).
- Copia del pago de reserva.
- Copia de comprobante de pago de derechos para el trámite de revalidación.
- Curriculum vitae.
* No copias notariadas
** No KÁRDEX ni historial académico
*** Si los documentos oficiales que se solicitan son presentados en idioma distinto al español requieren de traducción oficial efectuada por perito autorizado o por Embajadas o Consulados
Proceso de inscripción
Inscribirte en UNIR México es muy sencillo. Sólo tienes que seguir estos pasos:
- Solicita tu admisión rellenando el formulario de solicitud de información, o bien llamando al +52 (55) 70055758 o enviando un email a inscripciones@unirmexico.mx
- Recibirás la llamada de un asesor personal, que te guiará durante todo el proceso de admisión. Él te ayudará a verificar que cumples con los requisitos exigidos y te ayudará a elaborar tu plan de estudios personalizado: reconocimiento, número de créditos, tiempo que le puedes dedicar, etc.
- Tendrás que completar la inscripción de matrícula, seleccionando la forma de pago más adecuada a tus necesidades.
- Deberás enviar la documentación requerida, debidamente legalizada, para formalizar la inscripción.
- Una vez que hayamos verificado tu documentación, nos pondremos en contacto contigo para programar una entrevista personal de admisión. Espera la confirmación.
- Una vez confirmado, recibirás tu clave de acceso única para el Campus Virtual. Te asignaremos un tutor personal, quien te acompañará y aclarará cualquier inquietud que tengas antes y durante tu etapa de estudios en UNIR.
- Una vez que tengas tu acceso de estudiante, podrás organizar tu tiempo y carga académica de la mejor manera para iniciar el programa de estudios según el calendario escolar.
Becas y ayudas
En UNIR México te ofrecemos un programa de becas y ayudas muy completo, que te permita estudiar y graduarte con nosotros.
Contamos con Becas de Excelencia, cuyo objetivo es apoyar a posibles alumnos altamente motivados que cuenten con resultados académicos probados. También tomamos en consideración la situación económica de todos los candidatos que se acercan a solicitar nuestras Becas.
También ofrecemos ayudas por diversidad funcional, a padres/madres de familia numerosa, y ayudas por desempleo. Para más información, visita nuestra sección de Becas y Ayudas, o contacta con nosotros.
Reconocimiento oficial
Todas las licenciaturas y maestrías mexicanas impartidas por UNIR México, tienen el Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE) de la SEP.
Metodología
Descubre la innovadora metodología de UNIR
Nuestro método de estudio es flexible, personalizado y eficaz. Esta metodología se basa en clases en línea en directo y tutor personal para ofrecer la mejor formación.
- Clases en vivo en línea: tenemos clases programadas toda la semana, para que asistas en el horario que mejor se acomode a tu ritmo de vida. Si no puedes asistir a una clase o te quedaste con dudas, puedes acceder a cualquiera de ellas en diferido y verlas cuando quieras, las veces que necesites.
- Tutor personal: el primer día se te asignará un tutor personal. Estarás en contacto con él por teléfono y por email. Él te apoyará en tu día a día y resolverá las dudas que te puedan surgir.
- Campus Virtual: todo lo que necesitas para estudiar en UNIR está en el campus: las clases, los profesores, los compañeros, la biblioteca, recursos didácticos, horarios, chat, foros y mucho más.
- Recursos didácticos: tendrás acceso a distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación: lecturas complementarias, resúmenes con las ideas clave, masterclasses, tests de autoevaluación, etc.
Para más información sobre nuestra metodología, consulta la sección Cómo se estudia en UNIR.
Sistema de evaluación
Para la Maestría online es necesario evaluar las competencias adquiridas durante el estudio de la misma. La evaluación del aprendizaje se realizará de la siguiente forma:
- Evaluación continua (test de evaluación, participación e implicación por parte del estudiante en foros, debates y otros medios colaborativos y resolución de casos prácticos).
- Exámenes online.
- Trabajo final de Investigación.
Claustro
Un prestigioso claustro de profesores expertos
Nuestros profesores son expertos en su sector. Cada uno tiene una amplia experiencia en el campo en el que se han desarrollado y muchos de ellos se encuentran en activo. De esta forma, aprenderás contenidos actualizados de la mano de docentes que sabrán enseñarte cómo aplicar estos conocimientos en la práctica laboral.
VolverOpiniones de la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria
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