El departamento de producción es el área de una empresa responsable de transformar materias primas o recursos en productos o servicios finales. Se encarga de planificar, coordinar y supervisar los procesos productivos para garantizar eficiencia, calidad y cumplimiento de plazos.
El departamento de producción es el área donde una empresa transforma las materias primas o recursos varios en productos terminados o servicios de valor. Los trabajadores de esta área se encargan de la eficiencia, la calidad y la optimización de los costos en toda la cadena de suministro.
La planificación técnica que hace el departamento de producción en una empresa se aprende en la Maestría en Diseño Industrial, Innovación y Desarrollo de Producto. Además de este postgrado, los profesionales tienen la opción de especializarse en la digitalización de procesos al cursar la Maestría en Industria 4.0.
Ambas formaciones las tenemos en UNIR y con nuestra base académica te explicamos a qué se dedica este departamento.
¿Qué es el departamento de producción?
La definición del departamento de producción explica que este es un espacio donde convergen la tecnología, el talento humano y los materiales para crear la oferta comercial de la compañía.
Después de saber qué es, resulta indispensable comprender de qué se encarga el departamento de producción. Su función principal conlleva la gestión del diseño inicial y el control de calidad final, adaptándose constantemente a las demandas del mercado.
Funciones del departamento de producción
Si te preguntas cuáles son las funciones del departamento de producción, debes saber que las labores de esta área son multifacéticas y también estratégicas:
- Establecer calendarios de trabajo y volúmenes de fabricación basados en las previsiones de ventas.
- Coordinar con el área de compras para asegurar que la materia prima esté disponible sin generar excesos de inventario.
- Implementar protocolos para que cada unidad cumpla con las normativas nacionales e internacionales.
- Asegurar que la maquinaria y las herramientas estén en condiciones óptimas para evitar paros no programados.
- Buscar con frecuencia diferentes formas de reducir desperdicios y mejorar el rendimiento de los recursos.
De acuerdo a la perspectiva académica recopilada por ScienceDirect (2024) las actividades del departamento de producción “deben planificar y programar la producción para maximizar el rendimiento de sus procesos”. 1
Objetivos del departamento de producción
Los objetivos del departamento de producción van de acuerdo a la misión general de la empresa, pero se centran en la operatividad técnica.
| Objetivo | Descripción |
|---|---|
| Maximizar la productividad | Lograr la mayor cantidad de productos utilizando la menor cantidad de recursos posibles. |
| Cumplimiento de plazos | Garantizar que el producto esté listo para su distribución en las fechas acordadas con el cliente. |
| Minimización de residuos | Adoptar prácticas de economía circular para reducir el impacto ambiental y los costos de desecho. |
| Innovación de procesos | Implementar nuevas tecnologías, como el IoT o la inteligencia artificial, para modernizar la línea de producción. |
Puestos clave en el departamento de producción
Para que todo funcione, el organigrama del departamento de producción tiene puestos muy específicos, los cuales son:
- Gerente de Producción (Plant Manager), quien se encarga de la toma de decisiones estratégicas y la supervisión general. 2
- Ingeniero de procesos, cuyo trabajo es analizar cómo se hacen las cosas y proponer mejoras para que el flujo sea más rápido y económico.
- Jefe de turno / Supervisor, que se dedica a coordinar de manera directa a los operarios y resolviendo problemas inmediatos.
- Responsable del control de calidad, encargado de vigilar que ningún producto salga de la planta si no cumple con las especificaciones técnicas.
- Planificador de producción, cuya función principal es traducir los pedidos en órdenes de trabajo diarias.
- Operarios o trabajadores de producción, que se dedican a manejar las máquinas, ensamblar productos y ejecutar tareas específicas dentro del proceso productivo.
Importancia del departamento de producción en la empresa
La importancia del departamento de producción en la empresa se centra en su capacidad para generar valor real.
Cuando las funciones del departamento de producción están bien ejecutadas, se genera retroalimentación entre sus colaboradores y la empresa reduce sus precios de venta al ser más eficiente. Así es como mejora su posición en el mercado.
Además, es el área donde se materializa la innovación. Por esta razón, implementar nuevas tecnologías, automatización y metodologías para la continuidad permite que las empresas se mantengan competitivas.
Todo esto hace que los profesionales con formación especializada en innovación industrial o gestión de operaciones sean cada vez más demandados en el mundo laboral.
Preguntas frecuentes
¿En qué tipo de empresas existe el departamento de producción?
La producción siempre se relaciona con fábricas de coches o alimentos, aunque este departamento existe en toda empresa que transforma insumos. Se incluyen panaderías, desarrolladoras de software o constructoras, por mencionar algunas.
¿Qué indicadores usa el departamento de producción?
Para medir el éxito, se utilizan los llamados KPIs (Key Performance Indicators). Estos resaltan como los más comunes: OEE (Overall Equipment Effectiveness), Lead Time, costo unitario para estimar costos y tasa de defectos.
¿En qué consiste el KPI OEE?
OEE (Overall Equipment Effectiveness) es la métrica empleada para medir la eficiencia real de la maquinaria.
¿En qué consiste el KPI tasa de defectos?
La tasa de defectos es la métrica que arroja el porcentaje de productos que no pasan el control de calidad y, por lo tanto, no son comercializables.
¿En qué consiste el KPI costo unitario?
El KPI de costo unitario se utiliza para estimar cuánto dinero cuesta producir una sola pieza. Esto es útil para comparar costos y definir precios de venta.
Referencias bibliográficas:
1 (2024). Production Department – an overview. ScienceDirect Topics; Elsevier. https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/production-department
2 Valdivia, P. (2024). Organización del departamento de producción. Dialnet; Universidad de La Rioja. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9763792
